Calculadora de dilución de vinagre
Calcula cuánta agua añadir a un vinagre fuerte para llegar a la concentración que necesitas, o qué concentración da una proporción como 1:3. Observa la mezcla en una jarra medidora, arrástrala para explorar y obtén las cantidades en mililitros, litros, tazas o galones.
- 30 % → 5 %
- 1 parte de vinagre + 5 partes de agua
- 25 % → 5 %
- 1 parte de vinagre + 4 partes de agua
- 5 % → 2,5 %
- 1 parte de vinagre + 1 parte de agua
Prepara tu mezcla
Elige la concentración de la botella, la concentración o proporción que quieres y el tamaño del lote. Arrastra los controles de la jarra para explorar.
Los puntos son ácido acético: la misma cantidad, repartida en más agua.
Tu mezcla
Mezcla 1 parte de vinagre al 30 % con 5 partes de agua
0,167 L de vinagre + 0,833 L de agua = 1 L al 5 %
- Vinagre
- 0,167 L
- 167 mL
- Agua a añadir
- 0,833 L
- 833 mL
- Lote final
- 1 L
- 5 %
- Factor de dilución
- ×6
- 1 : 5
- Ácido acético
- 50 g
- Igual antes y después de mezclar
Tu vinagre
Corrosivo300 grain
Desde el 25 %: puede quemar la piel y los ojos. Usa guantes y gafas de protección, y añádelo al agua.
Diluir hasta
Cambia cualquiera de las dos casillas y la otra se ajusta. 1 : 5 significa 1 parte de vinagre por 5 partes de agua.
Cantidad
La concentración es la acidez de la etiqueta: gramos de ácido acético por 100 mL. Los volúmenes se suman; para un lote exacto, completa con agua hasta la marca final.
Concentración según la proporción
Partiendo de vinagre al 30 %. Arrastra sobre la curva para probar otra proporción.
Cómo mezclarlo
- 1
Ponte guantes y gafas de protección y trabaja en un lugar ventilado.
- 2
Vierte primero unos 0,625 L de agua en el recipiente.
- 3
Añade despacio 0,167 L de vinagre al 30 %.
- 4
Completa con agua hasta la marca de 1 L y remueve.
- 5
Etiqueta el recipiente como «vinagre al 5 %» con la fecha de hoy.
- Nunca mezcles vinagre con lejía: juntos liberan cloro gaseoso.
- Para alimentos, diluye solo vinagre apto para uso alimentario. Los vinagres de limpieza y de jardinería no lo son.
Cómo diluir vinagre al 30 % hasta el 5 %
Mezcla 1 parte de vinagre al 30 % con 5 partes de agua. Al dividir las concentraciones obtienes el total de partes (30 ÷ 5 = 6); una de ellas es vinagre y las otras cinco son agua.
Para 1 galón de vinagre al 5 %: 2⅔ tazas de vinagre al 30 % más 13⅓ tazas de agua.
Para 1 litro de vinagre al 5 %: 167 mL de vinagre al 30 % más 833 mL de agua.
Entender la matemática de dilución del vinagre
La concentración, o acidez, del vinagre es el peso de ácido acético en un volumen de vinagre: el vinagre al 5 % contiene 5 gramos de ácido acético en cada 100 mL. Al añadir agua, ese mismo ácido se reparte en un volumen mayor, así que la cantidad de ácido no cambia al diluir.
Ecuación de dilución: C₁ × V₁ = C₂ × V₂
Vinagre necesario: V₁ = V₂ × C₂ ÷ C₁
Agua a añadir: V₂ − V₁
Partes de agua por parte de vinagre: (C₁ ÷ C₂) − 1
Ejemplo: para preparar 10 L de vinagre al 6 % a partir de un concentrado al 25 %, V₁ = 10 × 6 ÷ 25 = 2,4 L de concentrado y 10 − 2,4 = 7,6 L de agua. Es 1 parte de concentrado por unas 3,17 partes de agua, y el lote sigue conteniendo los 600 g de ácido acético que había en los 2,4 L.
Procedimiento paso a paso
- Lee la concentración de tu botella (C₁) y decide la que necesitas (C₂), o toma la proporción de tu receta.
- Decide si conoces la cantidad final que quieres (V₂) o la cantidad de vinagre que tienes (V₁).
- Calcula V₁ = V₂ × C₂ ÷ C₁ y el agua V₂ − V₁, o deja que lo haga la calculadora.
- Mide el vinagre, añade agua hasta la marca final, remueve y etiqueta el recipiente con su nueva concentración.
La calculadora muestra las cantidades de vinagre y agua, la proporción, el factor de dilución, los gramos de ácido acético del lote y un pH estimado. Con concentrados del 25 % o más cambia a un orden con el agua primero, por seguridad.
Tabla de dilución del vinagre al 30 %
El vinagre al 30 % se vende para limpieza y control de malas hierbas. Usa estas proporciones para llevarlo a concentraciones habituales; las cantidades preparan exactamente 1 galón o 1 litro de mezcla final.
| Concentración objetivo | Vinagre : agua | Para 1 galón de mezcla | Para 1 litro de mezcla | |
|---|---|---|---|---|
| 20 % | 1 : 0,5 | 10⅔ tazas de vinagre + 5⅓ tazas de agua | 667 mL de vinagre + 333 mL de agua | |
| 15 % | 1 : 1 | 8 tazas de vinagre + 8 tazas de agua | 500 mL de vinagre + 500 mL de agua | |
| 10 % | 1 : 2 | 5⅓ tazas de vinagre + 10⅔ tazas de agua | 333 mL de vinagre + 667 mL de agua | |
| 9 % | 1 : 2,33 | 4¾ tazas de vinagre + 11¼ tazas de agua | 300 mL de vinagre + 700 mL de agua | |
| 6 % | 1 : 4 | 3 tazas + 3 cda. de vinagre + 12¾ tazas de agua | 200 mL de vinagre + 800 mL de agua | |
| 5 % | 1 : 5 | 2⅔ tazas de vinagre + 13⅓ tazas de agua | 167 mL de vinagre + 833 mL de agua | |
| 4 % | 1 : 6,5 | 2 tazas + 2 cda. de vinagre + 13¾ tazas de agua | 133 mL de vinagre + 867 mL de agua | |
| 3 % | 1 : 9 | 1½ tazas + 2 cda. de vinagre + 14⅓ tazas de agua | 100 mL de vinagre + 900 mL de agua | |
| 2 % | 1 : 14 | 1 taza + 1 cda. de vinagre + 15 tazas de agua | 67 mL de vinagre + 933 mL de agua | |
| 1 % | 1 : 29 | ½ taza + 1 cda. de vinagre + 15½ tazas de agua | 33 mL de vinagre + 967 mL de agua |
Las tazas se redondean a la medida habitual más cercana. El vinagre al 30 % es corrosivo: dilúyelo con guantes y gafas de protección.
Tabla de proporciones de vinagre y agua
Las recetas suelen decir «1 parte de vinagre por 3 de agua». Una proporción 1 : n forma n + 1 partes iguales, y la concentración baja a la de la botella dividida entre n + 1.
| Proporción (vinagre : agua) | Parte de vinagre | Con vinagre al 5 % | Con vinagre al 6 % | Con vinagre al 30 % | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 : 1 | 50 % | 2,5 % | 3 % | 15 % | |
| 1 : 2 | 33,33 % | 1,67 % | 2 % | 10 % | |
| 1 : 3 | 25 % | 1,25 % | 1,5 % | 7,5 % | |
| 1 : 4 | 20 % | 1 % | 1,2 % | 6 % | |
| 1 : 5 | 16,67 % | 0,83 % | 1 % | 5 % | |
| 1 : 10 | 9,09 % | 0,45 % | 0,55 % | 2,73 % | |
| 1 : 20 | 4,76 % | 0,24 % | 0,29 % | 1,43 % | |
| 1 : 60 | 1,64 % | 0,08 % | 0,1 % | 0,49 % |
Ejemplo: 1 parte de vinagre por 3 de agua es un 25 % de vinagre en volumen, así que el vinagre al 5 % queda al 1,25 %. 1 parte por 60 es menos de un 2 % de vinagre en volumen.
Concentraciones comunes y usos
| Concentración | Uso típico | Notas |
|---|---|---|
| 4–5 % (vinagre de mesa) | Cocina, encurtidos, limpieza diaria | Las recetas probadas de encurtidos y conservas exigen al menos un 5 % de acidez. |
| 6 % (vinagre de limpieza) | Limpieza del hogar, desincrustar hervidores y cafeteras | A menudo no es apto para alimentos; revisa la etiqueta antes de cocinar con él. |
| 9–10 % | Vinagre de mesa en parte de Europa, limpieza intensa | Irrita la piel y los ojos a partir del 10 %. |
| 20–30 % (concentrado de jardinería o limpieza) | Control de malas hierbas, desincrustado industrial | Corrosivo desde el 25 %. No apto para alimentos salvo que la etiqueta lo indique. |
| 25 % y 70–80 % (esencia de vinagre) | Se diluye en casa hasta concentración de mesa | Concentrados alimentarios vendidos en Europa central y del este. Dilúyelos siempre antes de usarlos. |
Cómo manipular vinagre fuerte con seguridad
El vinagre doméstico al 5 % es suave, pero los concentrados no. La clasificación de la UE para el ácido acético considera irritantes para piel y ojos las soluciones del 10 al 25 % y corrosivas las del 25 % o más.
- Protege la piel y los ojos. Usa guantes por encima del 10 % y gafas de protección desde el 25 %. Enjuaga las salpicaduras con abundante agua.
- Añade el concentrado al agua. Con concentrados fuertes, pon primero la mayor parte del agua y vierte el vinagre despacio, para que una salpicadura ya esté diluida.
- Nunca lo mezcles con lejía. Los ácidos como el vinagre reaccionan con la lejía y liberan cloro gaseoso tóxico.
- Usa vinagre alimentario para comer. Los vinagres de limpieza y de jardinería pueden no estar pensados para el consumo, sea cual sea su concentración tras diluirlos.
- Etiqueta y guarda con seguridad. Escribe la nueva concentración y la fecha en el recipiente y guarda los concentrados fuera del alcance de los niños.
Preguntas frecuentes
¿Cómo diluir vinagre al 30 % hasta el 5 %?
Mezcla 1 parte de vinagre al 30 % con 5 partes de agua. Para 1 galón de vinagre al 5 % usa 2⅔ tazas de vinagre al 30 % y 13⅓ tazas de agua; para 1 litro, 167 mL de vinagre y 833 mL de agua.
¿Puedo aumentar la acidez con esta herramienta?
No. Añadir agua solo puede bajar la concentración. Para hacer un vinagre más fuerte tendrías que mezclarlo con otro más concentrado; el resultado es la media de ambas concentraciones ponderada por volumen.
¿Qué unidades puedo usar?
Mililitros, litros, y onzas líquidas, tazas y galones de EE. UU. Al elegir una unidad estadounidense, las cantidades también aparecen en medidas de cocina como tazas y cucharadas.
¿La dilución cambia el ácido acético total?
No. El agua solo añade volumen. Los gramos de ácido acético no cambian, y por eso se cumple C₁ × V₁ = C₂ × V₂.
¿El vinagre diluido es seguro para limpieza y alimentos?
Para limpiar en casa se suele usar vinagre al 5 % solo o mezclado 1:1 con agua. Para encurtidos y conservas, las recetas probadas exigen vinagre con al menos un 5 % de acidez, así que no lo diluyas por debajo de eso para conservar alimentos. Usa vinagre apto para uso alimentario en todo lo que vayas a comer.
¿Qué significa 1 parte de vinagre por 3 de agua?
Cuatro partes iguales en total, una de ellas de vinagre. Con vinagre al 5 % da una acidez del 1,25 %; con vinagre al 30 %, del 7,5 %. En un pulverizador de 1 litro son 250 mL de vinagre y 750 mL de agua.
¿La concentración del vinagre se mide en volumen o en peso?
En peso por volumen: el porcentaje son gramos de ácido acético por 100 mL. En EE. UU. el vinagre a granel también se vende por «grain», que es 10 veces el porcentaje: 50 grain es un 5 % y 300 grain, un 30 %.
¿Cómo diluir esencia de vinagre al 25 % hasta el 5 %?
Usa 1 parte de esencia por 4 de agua (25 ÷ 5 = 5 partes en total). Por ejemplo, 200 mL de vinagre al 25 % más 800 mL de agua dan 1 litro de vinagre al 5 %.
¿Es peligroso el vinagre al 30 %?
Requiere precaución. Según la normativa de la UE, el ácido acético al 25 % o más está clasificado como causante de quemaduras graves en la piel y lesiones oculares, y del 10 al 25 % como irritante para piel y ojos. Usa guantes y gafas, viértelo en agua y guárdalo fuera del alcance de los niños.
Cómo funciona esta calculadora
La calculadora usa la ecuación de dilución C₁ × V₁ = C₂ × V₂. La concentración es la acidez que figura en la etiqueta del vinagre, gramos de ácido acético por 100 mL, que es como la expresan la FDA de EE. UU. y la normativa de la UE. La fuerza en «grain» equivale a 10 veces el porcentaje.
Los volúmenes se tratan como aditivos. Las mezclas reales se contraen muy ligeramente, así que para un lote exacto mide el vinagre y añade agua hasta la marca final. La masa de ácido acético es la concentración × 10 × los litros de vinagre. El pH que se muestra para la mezcla se estima para ácido acético puro en agua a 25 °C (pKa 4,76), el mismo modelo que usa la calculadora de pH del vinagre.
Las franjas de seguridad siguen los límites de concentración específicos del reglamento CLP de la UE para el ácido acético (irritante para piel y ojos desde el 10 %, corrosivo desde el 25 %). La indicación del 5 % para encurtidos sigue las recomendaciones del USDA y del National Center for Home Food Preservation.
Herramientas relacionadas
- Calculadora de pH del vinagre
Consulta el pH de cualquier concentración o mezcla de vinagre y cuánto vinagre baja el pH del agua del grifo.
- Calculadora de molaridad
Calcula concentraciones molares y diluciones de otras soluciones.
Nota: Los resultados son estimaciones para planificar. Sigue la etiqueta de tu producto y una receta probada para conservar alimentos.
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